Ho una malattia chiamata celiachia e devo assolutamente evitare gli alimenti che contengono glutine.

Non posso mangiare grano (il grano duro e il farro compresi) e gli alimenti fatti da grano, come semolino, cuscussù, bulgur e pane, pane grattugiato, pasta e pasta all'uovo. Non posso mangiare carne impanata e zuppe oppure salse addensate con farina di grano. Non posso neanche mangiare gli alimenti che contengono segale, orzo (compresa la birra) e avena.

Gli alimenti che posso mangiare sono i seguenti: riso, mais, miglio, grano saraceno, tapioca e patate (farine comprese), fagioli, piselli, carne, pesce, uova, latticini, verdura, frutta, noci e semi, purché non siano contaminati dagli ingredienti sopra elencati.

Anche la più piccola quantità di glutine mi farà molto male, quindi, per evitare la contaminazione, per favore non utilizzare utensili da cucina, acqua o olio che sono stati a contatto con prodotti che non posso mangiare.